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客家菜餚 - 新北客家觀光美食館

有關客家菜餚「無雞不清，無肉不鮮，無鴨不香，無肘不濃」的說法，主因客家民族所居住環境屬內陸腹地，離海邊遠，因此用來入菜的食物都是家養禽畜和山間野味，不易見到海 ...

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