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料理中加醋，其實是為了這5 個調味秘密...

客家 名菜薑絲炒大腸酸香開胃，傳統方式是將新鮮大腸去炒，不好入口，於是客家人以較便宜、認為有助消化的醋精料理。目前多數醋精是用化學合成，酸味比 ...

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