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客家飲食文化特色
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客家飲食(即客家人的飲食):分類,特點,代表,粄食文化
鹹:客家菜偏鹹,甚至有“吃在客家,鹹是一絕”之說;燒:強調趁熱吃,且“燒唔燒”成了品評菜餚是否好吃的標準之一;肥:普遍用油很重,肉食多選五花肉甚至純肥肉,餡料用半 ...
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