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客家金桔醬
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好客媽媽客家美食專賣
酸酸甜甜的「桔醬」在北部客家菜中有畫龍點睛的地位。 將金桔洗淨、晾乾、剝皮、去籽,桔皮加水煮過去苦味,再加糖、鹽、辣椒、酒長時間熬煮才能完成。 桔醬特有的甘、 ...
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