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客家醃梅子
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自製脆梅及Q梅製作解說
二、靜置約30分鐘後,梅子略軟,備砧板 ... 1、鹽漬及初醃:青梅和粗鹽裝入米袋,雙手搓揉到青梅 ... 3、瀝乾,以糖1+梅子3比例泡糖漿醃漬一個星期即可吃。
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