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食譜／酸酸甜甜醬香客家小炒快炒10分鐘輕鬆上菜 - 聯合報

客家小炒，在台灣是十分受歡迎的經典快炒客家菜，我經常到客家人多新竹 ... 讓熱鍋逼出五花肉的油脂，顏色炒成白色的五花肉代表肉熟了，約3~4分鐘。

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