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客家米食
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米食文化 - 客家飲食文化
「粄」即是福佬人所謂的「粿」,以米為主要原料。把米加水磨成漿,再壓去水分得到乾燥的米塊,而後,利用此一粄塊做出各式各樣甜鹹食品。客家粄多以糯米製成,糯米可有 ...
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