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爌肉炆筍乾 - 尋客-MEET HAKKA_桃園美食一站擁有

而在客家菜中「封」的意思是「爌」，指將食物緊密蓋鍋悶煮，一直炆煮到爛熟。炆爌肉是將精選的五花肉與調配的醬汁，做長時間燜煮到軟爛，肥肉入口不顯油膩， ...

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