雖然這篇悶筍鄉民發文沒有被收入到精華區：在悶筍這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 悶筍產品中有78篇Facebook貼文，粉絲數超過28萬的網紅灶神在家，也在其Facebook貼文中提到， 灶神在家送餐四年多了，大家一直不太認識家廚媽媽們 我們決定是時候讓媽媽們走到台前，秀一手各家的拿手菜了！ 你一定要嚐嚐邢大姐的油悶筍和圓圓媽的紅燒牛筋！ 肚子餓，找Foodmama! 這裡不大，可是，媽媽在這！ https://www.foodmama.tw/ 小家庭晚餐及銀髮午晚餐持續熱送中！...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過8萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Youtube影片中提到，很多人問，為什麼炒的竹筍肉絲沒有味道？都不好吃？大部份的原因是你都把醃筍直接炒肉絲了，結果發現筍沒有什麼味道。醃筍買回來之後，外層老的部份去掉，留下比較嫩的部份，不要切太小，因為太小其實不好夾，我習慣切斜的菱形狀，後續上調味料味道也比較好附著。 炒這個竹筍肉絲最重要的一個關鍵就是要先焙水，原因是第...
「悶筍」的推薦目錄
悶筍 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 14:10:52
👩🍳這一鍋是三杯風味的地瓜燒雞，地瓜吸滿三杯醬汁真的很好吃啊！ 已是中秋，早晚氣溫真的很有感❤️鍋物料理也摩拳擦掌準備陸續端上桌囉🍲 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ ▫️去骨雞腿肉兩片 👉擦乾水份 切塊 👉先用1大匙醬油抓醃 冰箱冷藏20分鐘 ▫️帶皮地瓜（小）2條 刷洗乾淨切塊 ▫...
悶筍 在 草食男のA-Bao▫️花蓮、台北美食▫️Food Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:09:00
🐼花蓮市 壽豐小吃-慶豐店🐼 #壽豐小吃 #花蓮美食 #慶豐美食 #寵物友善餐廳 🔸乾麵 $50 🔸滷肉飯 $40 🔸大滷麵 $75 🔸海鮮炒麵 $100 🔸蝦仁炒飯 $80 🔸醃黃金蜆 $50 🔸鵝油悶筍 $60 🔸糖醋排骨 $180 🔸月亮蝦餅 $180 🔸鐵板豆腐 $180 🔸三杯中卷 $25...
悶筍 在 花蓮美食｜跟阿緯一起吃 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 20:05:48
花蓮—壽豐小吃（慶豐店） / ▫️大滷麵$75 ▫️乾麵$50 ▫️海鮮炒麵$100 ▫️蝦仁炒飯$80 ▫️滷肉飯（大）$40 ▫️月亮蝦餅$160 ▫️宮保松阪豬$180 ▫️糖醋排骨$180 ▫️鐵板豆腐$180 ▫️三杯中卷$250 ▫️蘭陽西魯肉$260 ▫️蟹黃海鮮豆腐煲$280 ▫️醃...
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悶筍 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
2018-12-27 20:00:00很多人問，為什麼炒的竹筍肉絲沒有味道？都不好吃？大部份的原因是你都把醃筍直接炒肉絲了，結果發現筍沒有什麼味道。醃筍買回來之後，外層老的部份去掉，留下比較嫩的部份，不要切太小，因為太小其實不好夾，我習慣切斜的菱形狀，後續上調味料味道也比較好附著。
炒這個竹筍肉絲最重要的一個關鍵就是要先焙水，原因是第一個這個筍它是經過醃漬的，它有微微的發酵味道，先用乾鍋，中火乾炒，焙掉一些水份，可以把發酵味道先去除掉一些，另外它的水份很多，不容易吸味道，所以不管在炒酸菜，酸豇豆，或是醃筍前，它要先把水份去掉，接著炒的時候，味道就容易進去，同樣的油悶筍也是一樣，後續加入調味料才會好吃。
#竹筍炒肉絲 #醃筍
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
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吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD![post-title]()
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悶筍 在 Zaoka Home Youtube 的精選貼文
2018-03-15 19:50:24![post-title]()
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悶筍 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
2016-08-15 18:43:21這集的巷弄食影，我們將帶大家一起到天香樓MINI，品嚐他們著名的紅燒獅子頭、寧式片兒川，以及幾個很經典的頭盆小菜：紅梅蓮藕、油悶筍、杭式燻魚。
好好的感受一下『暖風醺得食客醉』的江浙料理吧。
這次整體評價我們給了4/5顆星(四星：值得推薦)，歡迎您也留下您對這間餐廳的評價喔。
圖文版食記：
http://www.sweet-dumpling.com/doc/678012ba24bdbda0f2d26da2f72341b4
更多食記可以前往我們的官網：
http://www.sweet-dumpling.com
我們的臉書粉絲頁(要加入喔)：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
悶筍 在 灶神在家 Facebook 的最佳貼文
灶神在家送餐四年多了，大家一直不太認識家廚媽媽們
我們決定是時候讓媽媽們走到台前，秀一手各家的拿手菜了！
你一定要嚐嚐邢大姐的油悶筍和圓圓媽的紅燒牛筋！
肚子餓，找Foodmama!
這裡不大，可是，媽媽在這！
https://www.foodmama.tw/
小家庭晚餐及銀髮午晚餐持續熱送中！
悶筍 在 跟阿緯一起吃 Facebook 的精選貼文
花蓮—壽豐小吃（慶豐店）
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壽豐小吃之前在開幕的時候我就跑去吃過了，這次又來大吃一次！我覺得是真的好吃，雖然是小吃店但有超多熱炒的菜可以選擇，老闆還笑著說會不會變成熱炒店😂
必吃必點的我直接先列出來！炒麵炒飯類、滷肉飯、月亮蝦餅、、鐵板豆腐、三杯中卷、蟹黃海鮮豆腐煲、鵝油悶筍
炒飯跟炒麵都很正點！炒飯屬於粒粒分明的那種，炒麵的麵體很Q醬汁也都有巴在麵條上，我愛死！
月亮蝦餅認真很大片！外皮比一般賣的在厚一些，炸的很酥脆，內餡的魚漿也是很多！吃起來真的就是很爽
鐵板豆腐弄的很好，豆腐嫩到一個發芬，切的大小也超剛好可以一口一個豆腐，裡面搭配的蔬菜也都很脆口，吃起來很有層次😍
三杯中卷超下酒😂我覺得味道是大家可想而知的那種好吃的三杯中卷，這盤也是一下子就被掃光！中卷很新鮮也煮的很剛好不會咬不動！
蟹黃海鮮豆腐煲這個是大推欸！這道平常很少有機會吃到，這道應該算是湯嗎？還是可以拿來拌飯吃都行欸，雖然看起來很濃，但是吃起來意外的清爽，重點是裡面料超多！這道推推推👍🏻
鵝油悶筍乍看之下我會以為就是一般筍子，殊不知也是一個炸好吃欸！鵝油搭配筍子超級無敵下飯
總結就是如果今天是一兩位去吃可以點炒飯炒麵搭個兩樣菜，如果是一家人或一群朋友要去吃的話也可以點滿一桌的菜，真的很讚很好吃！
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▫️大滷麵$75
▫️乾麵$50
▫️海鮮炒麵$100
▫️蝦仁炒飯$80
▫️滷肉飯（大）$40
▫️月亮蝦餅$160
▫️宮保松阪豬$180
▫️糖醋排骨$180
▫️鐵板豆腐$180
▫️三杯中卷$250
▫️蘭陽西魯肉$260
▫️蟹黃海鮮豆腐煲$280
▫️醃黃金蜆$50
▫️鵝油悶筍$60
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📍地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段318號
⏰營業時間：11:00～21:00（週四公休）
☎️電話：03-853-6082
🔍ɪɢ: @shoufeng318
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#跟阿緯一起吃
悶筍 在 Facebook 的最讚貼文
位於新店大坪林的功夫豬私廚好麵店內很文青還多了些復古懷舊感，是我很喜歡的風格，除了本來熱賣的餐點外，還推出『主廚私房拌麵餐盒』共有六種口味可選擇，隨餐還會附上一杯紅茶，紅茶只有一分左右的甜點，對我來說很剛好，配菜統一是地瓜泥+堅果，還加了些蜂蜜滋味軟綿甜蜜，秋葵、青江菜水煮過非常清爽健康。
老饕牛肉主廚筍燜拌麵$195
只看到兩塊軟嫩好咬的牛肉塊，沒想到拌麵另藏驚喜，使用細麵條搭配切小塊的悶筍還有肉末，拌炒起來特酸爽開胃，每一口都有滋有味，很加分 !
秘辛無骨雞腿排拌麵$170
使用細麵條，上面鋪著切成4塊切好的雞腿排，雞腿肉很嫩，醬燒過吃起來甜甜鹹鹹肉很大塊咬起來很爽快！
老饕紅燒牛肉麵$210
很貼心將麵與湯分開包裝，要吃在將手工麵倒入，剛開蓋就聞到麻麻辣辣牛肉湯的香氣，手工麵是寬麵，吃起來很有勁道，牛肉數量頗多，有4～5塊口感軟嫩帶點筋非常好咬，湯頭不死鹹越喝越順口。
阿嬤水果冰茶（微糖）$65：難得麵店還有賣手搖飲，連珍奶都有，不過今天想喝點清爽就選了水果冰茶，水果特有的甜度與酸度和茶完美結合，酸酸甜甜特消暑！
線上點餐網址 ：
https://portal.umeshop.ai/store/12732794621901406208/359959859552190464
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