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薑絲炒大腸 - 嘖嘖的料理手帳-

民謠「客家本色」中有一句歌詞叫做『咬薑啜醋幾十年~毋識埋怨~』， ... 上那道白斬雞搭配的是桔醬，桔醬一定要沾到不斷往下滴才能干休，客家人可是非常嗜酸的（笑）。

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