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客家大鍋菜做法
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初夏遊客家庄啖柴火燒滷大鍋菜小鎮飄香50年 - 蘋果日報
... 招牌的大鍋菜是以類似客家封肉的做法,把10~20種食材入鍋,燒柴火燜滷,不管是苦瓜、三層肉或是鴨胗、大腸頭,滋味豐沛,是別處吃不到的美味...
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