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客家大鍋菜做法
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歷史變遷 - 交通部觀光局
客家 菜的飲食文化與其獨特的遷移歷史與嚴苛的生活環境息息相關。 ... 「炆」是指大鍋烹煮、持久保溫,「四炆」則是指「酸菜炆豬肚」、「炆爌肉」、「排骨炆菜 ...
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