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客家菜定義不再模糊！「鹹、香、肥」特色反應出團結的硬頸精神

例如：「桔醬」象徵客家人善用自然資源；「粄仔」代表客家人勤奮艱苦、刻苦耐勞；「醃漬菜」表示充分運用食材絕不浪費等等。 客家傳統美食「粄條」，象徵 ...

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