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為什麼客家九層糕要做到九層？ | 一流人 - 遠見雜誌

—九層糕做法略為複雜，不能蒸太熟，太熟倒入另一層粉漿時，兩層無法黏合，切時容易分層；又不能蒸太生，太生容易使兩層混在一起，變成黑白不分。所以前8 ...

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