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從中毒到解毒：近代日本「河豚料理」的故事／郭忠豪

河豚定食。（圖片來源／郭忠豪提供）. 文／臺北醫學大學通識教育中心助理教授 ... 河豚對應的日文漢字名稱非常多，常見的有「鰒」、「鯸」以及「布久」等。日本第一部 ...

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