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官田菱角產業文化之形成與發展__臺灣博碩士論文知識加值系統

本研究發現：一、官田菱角由於水源來自烏山頭水庫，水質潔淨，加上黏性土壤適宜與菱農栽培管理經驗豐富，因而孕育出的菱角鬆脆可口，於是菱角成為官田鄉之特產。

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