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完全蛋白質食物
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蛋白質高並非“評優”的唯一標準,為何有些食物能稱為優質蛋白?
高消化率(接近100%)的食物可以保留更多的氨基酸鏈,這些氨基酸被身體使用起來也更加高效,因此有個別植物蛋白雖然是不完全蛋白(尤其是豆類、植物種 ...
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