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完全蛋白質食物
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蛋白質的功效、怎麼吃及攝取量完整說明 - 康健知識庫
來自各動植物食品的蛋白質都需要先分解為胺基酸,才能供人體使用。蛋白質會在胃部及十二指腸中進行消化,可透過胃蛋白酶、胰蛋白酶及胰凝乳蛋白酶等酵素,將食物中的 ...
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