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半完全蛋白質 - 中文百科知識

半完全蛋白質是指那些所含有的必需胺基酸種類尚全，但含量不均，相互比例不合適，僅能維持生命的一類蛋白質，如小麥和大麥中的麥膠蛋白。在膳食中用這類蛋白質作為唯一 ...

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