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飯店餐廳的經營競爭優勢及策略與疫情下的因應做法

度訪談，搭配資源基礎觀點、SWOT 分析以及組織理論，來分析飯店餐廳是如何建. 立、累積資源，如何發揮競爭優勢，藉由策略、行銷活動去競爭和吸引客群，最後.

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