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炸醬麵、打滷麵、岐山臊子麵、山西刀削麵、武漢熱乾麵與蘭州 ...

這幾年台灣的餐廳越開越多，口味正統又好吃的卻越來越少。連一碗最簡單的炸醬麵都吃不到正統的。在寫義大利麵兵法的時候就深深覺得世界上最博大精深的果然還是中國麵食 ...

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