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嫩薑、粉薑、老薑，哪個適合生吃？哪個用來調味、製酒

嫩薑是最好吃的階段，也稱為「生薑」，可做醬薑、醋薑等，可直接生食；粉薑則是再長大些， ... 薑. 降糖有效成分：. 薑辣素、維生素C、鎂、鋅. 食療功效：.

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