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粉薑、嫩薑、老薑不一樣？這樣搭配料理才正確！ - 食譜自由配

嫩薑 的抗寒效果較差，多用在開胃、去腥提味，凡要連薑一起吃或要利用薑汁入菜的料理，搭配嫩薑準没錯。 因為表皮薄，吃起來纖維質較少、口感較脆，把表皮 ...

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