嫩肩 里肌 (Top Blade Steak / Top Chuck Steak) 是牛肩上唯一較軟嫩的肉!以濃郁的香氣以及似菲力的口感取勝,深受許多老饕喜愛。不過嫩肩里肌中間帶一條筋,若沒有 ...
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