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【說食話】什麼是美國牛Prime等級?老饕解析 - HUG網路超市

因此穀飼牛油花較多，草飼牛脂肪少，口感較為紮實。 ... 「Select」(上選級) : 一般平價牛排館常選用此等級，需花功夫軟化、料理較美味。 ... 嫩肩部位 (Chunk).

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