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嫩精是什麼
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五更腸旺、蔥爆牛肉都是地雷!吃百元熱炒千萬不要點這些菜
嫩精 內含的酵素能夠破壞肉中的筋脈與結締組織,由於牛肉的纖維較長,因此比豬、雞、鴨、魚更需要嫩精來軟化肉質。所以蔥爆牛肉該不該常點?就看你自己決定 ...
確定!
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