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嫩精是什麼
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1. 嫩精是「嫩化劑」的俗稱,包括鳳梨酵素、木瓜 ...
嫩精是 「嫩化劑」的俗稱,包括鳳梨酵素、木瓜酵素、弱酸等蛋白質分解酵素,在台灣是合法添加物,可添加讓牛肉軟嫩。 2. 燒仙草沒有添加嫩化劑的必要。
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