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宴會專案管理～談菜名的英文翻譯原則、經驗與技巧

嫩煎 ：可用英文Sauteed，或用法文Sauté。 有時菜的形狀內容用法國菜名比擬之，例如：. 奶油明蝦 Creamed Prawn Vol-Au-Vent. 什麼是Vol-Au-Vent呢？就是 ...

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