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娘惹糕製作
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https://books.google.com.tw/books?id=J2aTDwAAQBAJ&pg=PA97&lpg=PA97&dq=%E5%A8%98%E6%83%B9%E7%B3%95%E8%A3%BD%E4%BD%9C&source=bl&ots=KREO20PQlv&sig=ACfU3U259RWUfrDTzjrxOQ4Z8BpBvCfUGw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwi_y_rmrdr9AhVWVaQEHXIQBRsQ6AF6BQirAhAD
舌尖上的東協─東南亞美食與蔬果植物誌:既熟悉又陌生,那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理
除了名稱不同外,黃梨餅與鳳梨酥的外觀及外皮製作方式也不同。利用不同植物將糕點染得五彩繽紛,並混合各種香料而成的香味,是娘惹糕的最大特色。 26 關於鳳梨名稱的由來, ...
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