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博客來-威士忌的科學：從穀物發酵到蒸餾的煉金術，全面揭開 ...

一般人認為威士忌原料只有「穀物、水、酵母菌」，不僅酵母菌種類會持續影響裝瓶後風味，其實木桶對於威士忌風味影響甚大——絕對不是將酒放在木桶裡任其自行作用，而是從木桶 ...

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