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威士忌酒廠的秘密：從發酵、蒸餾到裝瓶 - 慕赫2.81

主要的目的是要讓澱粉轉化成葡萄糖，才能讓酵母菌吸收以進行後續的發酵過程。 大多酒廠都會分兩次浸泡，也就是浸泡一次後會先將會水瀝乾，過一小段時間再注入水 ...

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