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從穀物到酒瓶（穀物製酒）- 威士忌國內外產業概況與時代創業 ...

糖到酒精的發酵是. 通過酵母細胞內的一系列酶促反應進行的。 • 大麥產生特定的酶，將澱粉分解為糖。主要的酶是α- 澱粉酶， β- 澱粉酶 ...

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