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牽絲的食物看起來都很好吃! - Potato Media

會牽絲的起司是莫扎瑞拉起司（Mozzarella cheese），酪蛋白是起司牽絲的關鍵 ... 以拉伸與捏合，這個步驟讓起司中的酪蛋白結構改變，成為纖維狀，以這種方式製作的起司 ...

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