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如何用小蘇打代替鹼水
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小蘇打粉醃肉有害健康?改用這些方法更好! - 食譜自由配
小蘇打 粉又稱作焙用鹼、Baking Soda,溶於水後為弱鹼性,在加熱或遇酸性物質的狀態下便會產生二氧化碳;是烘焙食品常用的蓬鬆劑之一,在甜點食譜中很常見 ...
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