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地道的「鍋燒意面」怎麼煮？簡單2招，提升高湯層次好風味

柴魚昆布高湯中，放入雞骨架或豬大骨一起熬煮，會讓湯頭的味道除了海味之外，多了肉湯的香氣跟層次。雞骨架跟豬大骨擇一或一起加都可以，無論選哪種，下鍋 ...

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