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煙燻技巧解密：從溫度高低到食材與熏材，現在公開分享

煙燻食物 從最常見的西式燻烤肉排，到中式熏魚，每年冬天都要吃上的臘肉，火腿，甚至是日本高知縣的鰹魚半敲燒（鰹のたたき）都運用到煙燻的技巧， ...

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