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油温的“几成”热到底怎样去辨别？你一定要知道的厨房知识 - 简书

这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。 油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上油面，这种油的温度大约是170°C左右。用这种温度的油炸香 ...

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