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如何增加麵條q度
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麵條製作- 麵條食譜與做法,共1624 道愛料理
而自己做的麵條Q度可以自己掌握. 想吃Q點~麵條就多壓幾次囉~ 食材中筋麵粉麵條 ... 食鹽:為製作麵條所用副原料之,使用的目的為: 1.使麵粉中的麵筋緊縮,增加其黏彈性。.
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麵條製作過程中主要目的在促使麵筋形成 提高品質之機器為