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［讀者回覆］決定餅乾清脆或是鬆軟的五大撇步！ - 甜牙齒|

使用1~2湯匙的水或其他液體就會讓餅乾更扁平及口感更清脆。另外，蛋黃會將麵糰黏得更緊密並且口感更豐富，容易創造更清脆的口感；而蛋白則是讓蛋糕更乾 ...

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