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愛吃甜品又怕甜?該如何減糖和替換?關於烘焙中的糖,一篇看懂!

更有打磨成粉狀的糖粉，多用於餅乾等甜品的製作或表面裝飾。 除了蔗糖類，還有麥芽糖、水怡都屬於澱粉糖，甜度會比蔗糖類下降。而木糖醇等代糖，則是替代糖的甜味， ...

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