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米其林攻頂前停下腳步，江振誠「星級的體悟」 - 數位時代

他認為自己在8個元素中最像鹽，因為一名好廚師就跟鹽一樣，化為無形，卻無所不在，專注地融合各種食材的味道。 不管Restaurant ANDRÉ或RAW，只要達到完美 ...

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