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美．味．好．食．雞－日式庖丁解雞台北鳥喜雞盡其用串烤美味

「雞胗」肉質較為脆硬，〈鳥喜〉廚師會去除筋膜精修後串烤，中間保有脆口感，周邊保持嫩度。圖／姚舜 ... 地址：台北市信義區松壽路26號.

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