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清稗類鈔 - Google 圖書結果

徐珂. 香蓏絲、瓜子仁,和豆油、酒調勻,乃將頭尾足爪用寬水煮數滾,去渣滓,再用豬油同微蒜炙滾,去蒜,將清湯傾入油中,煮滾,乃下和勻之蝦肉等料,再煮滾,取起,勿太老。蚶羹蚶 ...

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