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台北米其林綠星餐廳「EMBERS」，將山海端上都市餐桌

2015-2019年，士林「好福食研室」帶來許多新的味覺體驗給吃貨們。 Wes認為，瞭解食材就跟研究料理一樣重要。當一間餐廳或是一個廚師，將瞭解食材視為理當 ...

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