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小家庭幸福食桌： 100道滿足家人胃口的百變料理

用冷水(攝氏 30 度以下)做出來的麵糰會富有彈性,筋性亦較強,適宜做麵包丶麵條及饅頭等食譜。用熱水做的麵糰,比較容易造型,並且不易變形,有嚼勁,適宜做蒸餃皮、鍋貼皮及 ...

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