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烘焙食品乙級檢定學術科大全 - 第 38 頁 - Google 圖書結果

也可使用奶粉調製牛奶,其比例以奶粉:水=1:9 調製。 ... 利用簡單的公式,能夠確實地換算配方,達到配方比例及材料用量之掌控、代用材料之換算等用途。

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