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咖啡專業知識全書：咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析（五部不分冊）

2 在咖啡萃取進行同時,一面將牛奶倒入拉花鋼杯製作蒸奶,前半段的蒸奶空氣注入與迴的濃縮咖啡中。 4 杯中的奶泡差不多裝滿一半以上後,接著將剩餘的蒸奶對準杯中央倒入, ...

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