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多少溫度奶泡適合拉花？ - 劇多

如果你打奶泡是為了拉制熱的花式咖啡, 當然要先將牛奶加熱至60°, (可選用全脂牛奶或高脂牛奶, 含脂量高的牛奶乳蛋白含量也高, 打出的奶泡更結實綿密, 含脂 ...

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