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奶油 不能 微波
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https://www.bbc.com/ukchina/trad/vert_fut/2015/10/151013_vert_fut_curious-chemistry-of-custard
奶油蛋羹的奇妙化學變化
雖然原料簡單,就是雞蛋、牛奶和糖而已,但奶油蛋羹卻經過了奇妙的化學變化。 ... 正是牛奶中的礦物質使奶油蛋羹生成凝膠 ... 使用微波法會怎麼樣?
確定!
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