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在家作法式奶油龍蝦佐包心菜L'homard rôti au beurre sauce ...

以前在米其林餐廳實習時，印象最深的就是在魚組「剝龍蝦」，學到了如何準備熱湯煮龍蝦，學到了為燙手的龍蝦快速去殼，但是「烹調」就絕對輪不到實習生 ...

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